哈尼常說,彰化有三寶:爌肉飯、爌肉飯、最後還是爌肉飯!

小小的彰化市真的有蠻多家爌肉飯的,

其中我們最愛的有兩家,一個是俗稱縣政府爌肉飯的阿章爌肉飯,

另外一個就是今天要介紹的彰化傳奇:魚市場爌肉飯。

傳奇一:晚上10點才營業,大約11點半~12點之間就接近營業結束的時間。

傳奇二:這麼晚才營業還是讓人趨之若鶩。

傳奇三:想吃到他們家爌肉飯不容易,但是他們家的荷包蛋更難得!

 

 

 

DSC02362.JPG

之前因為我們都住在外地、魚市場的營業時間又太詭異,所以都沒吃過,

後來比較常待在彰化時終於能品嚐到這份油滋滋的美好,

這是我們上上禮拜五回彰化時去吃的,當時約莫是晚上11點左右,

攤子上幾乎是9分滿,前方排隊的人潮是要外帶的。

 

 

 

DSC02367.JPG

來這邊用餐就是先找到座位,然後等著阿姨來問你要吃什麼,

這天我們兩個各點一碗爌肉飯,一碗菜頭湯共享,再加一個菜脯蛋當配菜。

點餐的情況是這樣的,

我們坐在椅子上終於等到阿姨跟我們眼神對上的那一刻,

阿姨:「幾碗飯?」一邊講話還是一邊走路。

Smin:「2碗!」

哈尼:「還有湯...」越講越小聲

此時阿姨已經走到了遠方,只好安撫他先拿到飯再說,

當然後來還是點到了我們的菜頭湯跟小菜,可惜還是跟荷包蛋無緣,

人家說初學者都很幸運,我們也是在第一次來魚市場時就誤打誤撞幸運點到荷包蛋,

柔軟的半熟蛋微鹹,戳破的蛋黃流在飯上搭著肉汁可真好吃!

 

 

 

DSC02374.JPG

爌肉飯

看起來很普通的爌肉飯,就是有跟人家不一樣的味道,

我去阿章的時候喜歡點淋肉汁的白飯,因為阿章的肉汁屬於較重口味的,

而到魚市場則一定要點爌肉飯才吃得出特色,

爌肉的肉軟而不爛是很多人都做得到的,但是肉皮也能夠軟而不爛就不容易了吧~

我是個不愛吃肉但是喜歡吃肉皮的人,不過又很不愛肉跟皮中間那層白色脂肪,

所以每次都要先費一點時間把肉皮挑乾淨,魚市場的爌肉則能夠讓我很輕鬆的分離他們~

缺點是他們家的東西份量真的不多,尤其肉跟飯的比例其實有點不搭,

哈尼後來還有再追加一碗爌肉飯,這次點餐更方便了,

只要跟阿姨對上眼,然後手比一,就又有一碗熱騰騰的爌肉飯上桌了,

我們離開時聽到其他客人加點半碗飯一塊肉,聽起來是個不錯的選擇,下次加點應該考慮這樣的方式。

 

 

 

DSC02370.JPG

菜脯蛋

跟荷包蛋比起來,菜脯蛋真的遜色頗多,

因為魚市場生意很好,所以菜脯蛋當然早早就先準備好,

因此吃起來是冷冷的,口感也較乾。

 

 

 

DSC02371.JPG

菜頭湯

菜頭是很隨興的不規則狀,幸好不太澀,

印象中湯如果不夠是可以再追加的,還蠻大方的。

不過湯也沒有特別好喝,所以我們通常共喝一碗就夠了。

 

 

 

原本是阿章爌肉飯愛好者的哈尼,在吃過魚市場後整個胃就都被抓住了,

單以爌肉飯來說,的確魚市場的表現很優異,

但是整體來說我還是比較愛阿章,

阿章的選擇性較多,一起去的朋友或家人如果有不想吃爌肉飯的,還有滷肉飯或面可以選擇,

湯跟小菜的種類也很多,像是丸仔湯跟茶碗蒸都是我們很愛的湯品,

不過因為要吃到魚市場不容易,所以每次去吃就會心情很好啊~

 

 

 

店家資訊

店家名稱:魚市場爌肉飯

營業時間:22:30~賣完為止,每周日休息

地址:中正路跟華山路口,蚵仔仁斜對面

 

 

 

 

 

 

 

創作者介紹
創作者 smin0714 的頭像
smin0714

smin的小確幸

smin0714 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()