smin的小確幸

六月底左右，哈尼告訴我他在南瑤宮對面發現一間手工窯烤披薩，

"手工"、"窯烤"，都是吸引人想去這家店的關鍵字，

在我們討論這家店時，大姐夫也說他哥哥曾去過，評價很好， 

窯烤比薩在台中也不算常見，更何況是在彰化，

因此很快的我們便找了一天中午要來品嚐手工窯烤的美味。

南瑤宮附近都是住宅區，所以有招牌的蜜魯手工窯烤披薩並不算難找，

不過從外觀看的出來店家的裝潢很原始、不高調，

提醒大家這附近不太好停車，建議騎車來會比較合適。

店門口設了一個木刻的藝術品，

並且兼具洗手台及菸灰缸的作用，

後頭的水管雖然綁得亂七八糟，但意外地與這個木刻品的風格契合。

店內的座位不多，都是長條的木製桌椅，

因為披薩現做現烤約需40分鐘，所以通常熟客都會先以電話預約，

大多數都是直接外帶，也有少數是到店內用餐，

只有我們兩個傻瓜因為沒去過、剛好時間又多，

所以就在那裏悠閒的等待披薩出爐、然後悠閒的慢慢享用披薩，

唯一缺點大概就是那邊沒有冷氣，炎夏天氣加上石窯的高溫，

的確會有些熱，不過也都還在可忍耐的範圍內。

在等候披薩的過程，哈尼開始看雜誌，我則四處拍照，

在店內左側擺滿了一根根大小不一、有圓有扁的木材，但看得出來是有分類過的，

聽說店內使用的是龍眼樹的木材，也就是說大家看到的可能都是龍眼木。

老闆對單車族也很友善喔，

擔心騎單車的朋友們愛車的安危，所以可以允許大家把車停進店內。

聽說以前有客人騎摩托車來外帶披薩時，

豪邁的把披薩直立在腳踏板的地方就騎走了，

於是老闆做了這個牌子，提醒大家披薩要記得平放，才能維持餡料的完整喔！

右側牆上則貼滿了新聞媒體的報導，

以及店家自己做的餐點介紹，

可以看到蜜魯不只有鹹口味披薩，也有像肉桂蘋果之類的甜披薩喔~

媒體報導↑

菜單↑

附上電話預約專線，想吃手工窯烤披薩的人可以參考一下。

樓梯旁還有店家自製的可愛小看板。

公休日似乎不太一定，

要去之前可以撥個電話先問一下，避免白跑一趟。

如果有特殊需求，例如想要慶祝生日、情侶的紀念日或求婚，

店家也可以特製愛心披薩喔~

哈尼說只可惜我看到了這個板子，不然他就可以訂做愛心披薩給我，

說真的，我真的可以假裝沒看到啦~~~

櫃台後面就是蜜魯的工作區，

老闆在現場表演烤披薩live秀，也很不藏私的可以讓客人近距離拍照。

老闆在工作檯上揉製餅皮，

部分食材就先放在前方的白色小冰箱內，

聽說老闆以前是開義大利餐廳的呢~

工作檯上的工具不少，

其實我很想近拍小冰箱內的食材，因為看起來很新鮮也很繽紛，

不過我有點不好意思，所以只好這樣遠遠的照一張。

老闆一邊在做披薩的時候，不時會往左上方看，

順著他的眼光，才發現有很科技化的在監控著點餐、製作跟烘烤的進度耶！

這座就是老闆花了十萬元打造的石窯。

三不五時老闆就會跑去推一下窯裡面的披薩，確認披薩的狀態。

要拍攝窯裡的披薩時，得注意要維持一定的距離，

因為石窯最高是可達300度的！

而因為窯內空間有限，所以一次只能烤兩個披薩，

這也是為什麼需要較長時間等待的原因。

但很不巧的，當我拍到這裡，相機就沒電了，

而且也沒帶備用電池或是隨身DG，

當下哈尼拿了iPhone幫我拍我們點的披薩，

結果回來後因為他更新手機，原本的相片就都不見了= =

只好用文字描述我們這天所點的披薩，

原本想要點兩種口味來分享，沒想到蜜魯披薩只做12吋，

兩個人吃掉2個12吋披薩肯定會撐爆肚皮，

反正也是第一次來試口味，

所以我們選擇聽起來很豪華的牛小排口味($300)，double cheese($30)，

菜單上對牛小排口味的描述是：

"特製番茄紅醬佐黑胡椒醬，大量時蔬，美國去骨牛小排"

我覺得蜜魯的調味偏原味呈現，

不管是紅醬還是黑胡椒醬，味道都不算濃郁，

牛小排的肉質不錯，但也是沒甚麼鹹味，

double cheese顯得有些多餘，我覺得搭在蜜魯的披薩上不知道為何容易覺得膩，

餅皮的部分，比酥脆的薄皮再厚一些些，

因此在吃得到現料部分，餅皮的口感吃起來都是偏濕潤柔軟的，

只有在最後手拿的部分是酥脆的，也是我最愛的部分。

因為哈尼跟我一樣也是喜歡重口味的人，

所以這次都沒有抓住我們的胃，

不過雖然如此，我還是會有點想念蜜魯，

有時間的話，還是會想再去點別的口味吃吃看。

店家資訊

店家名稱：蜜魯手工窯烤披薩

電話：0933-400639

地址： 彰化市南瑤路44號