smin的小確幸

前天晚上哈尼臨時起意說要去吃飯，於是帶我去吃了我想吃很久了的夏慕尼，

不過食記還是想要照順序發，所以就從等了一個月的團購新疆餅先寫吧！

會想團購新疆餅是在之前已經有同是先跑了一團，

當天拿到"冰涼涼"的新疆餅時，就立刻跟我們分享，

為什麼說是"冰涼涼"呢?原來新疆餅的存放需要低溫冷藏，

所以他們早上拿到東西就趕緊放進冰箱裡，下班拿出來也沒加熱就直接吃了。

不過雖然不是熱騰騰的餅，但是入口的酥脆、以及胡椒、鹽、蔥等種口味辛香料的搭配，

我們幾個沒訂卻有試吃的都留下了好印象，對於鹹香的好滋味念念不忘，

於是過了幾個禮拜就換我們自成一團，只不過匯款下單後真的等足了一個月才到，

新疆餅預定送到的那幾天，每次看到宅急便都讓我很期待是它的到來，可見我有多想吃！

新疆餅的包裝很簡單也很陽春，就是透明塑膠袋，

標裝包裝是5個一袋，剛好$100，當然也可以單買，$30/個，價差$5還蠻多的，

訂滿$500多送5個，訂滿$1000送10個還免運費，

所以我們的基本訂購量也是5個/人，這樣到時候比較好算。

片狀的新疆餅也是一層層堆疊起來的，所以才會有酥脆的口感，

加上表層佈滿的白芝麻，咀嚼起來更有層次，

不過不知道是因為白芝麻的關係，還是新疆餅本來就用了不少油，

烤熱後會發現出油的情況比想像的多，如果只烤個幾分鐘，餅會變得比較鬆軟一些，

我喜歡很酥脆的口感，但又想吃熱熱的新疆餅，

所以都會烤得比較久一點(還是要注意別烤焦)，熱熱酥酥的，好好吃！

新疆餅的味道來源是大量的胡椒粉、香蔥跟據說是老闆的獨門香料，

若要找個東西來形容，其實就像是沒有包肉的胡椒餅，

對我這個不愛吃絞肉但很愛吃麵皮、餅皮的人來說，真的是超完美的，

(我也好想找到沒有包絞肉但有肉湯鹹香的包子)

缺點是分佈不均，所以有些地方只有麵粉香，有些地方卻又過鹹，

網路上有人說新疆餅之所以難等，是因為這都是老闆純手工製作的，

看胡椒粉灑成那個樣子，我還蠻相信是手工製作，

不過新疆餅餅皮是有點點甜的，應該算是麵粉自然的甜味，

重口味的鹹辣中帶點淡淡的甜，卻是很平衡的味道，總之是我很喜歡的點心。

店家資訊

店家名稱：新疆餅

老闆手機：0932-229787

訂購電話：(02)2832-3665

(訂購方式採傳真或傳簡訊，來電需至下午6點過後)