smin的小確幸

本來想要等拿到我的六週年禮物後，再一起來寫一篇六週年的紀念文，

沒想到都過了3個半月，我的禮物還靜靜的躺在相機店的櫃子裡，

不過反正我沒有很急著要買到手，所以決定還是先把夏慕尼的食記寫一寫，

只是，這也已經是去年12月的食記了...

自從黃小妹很久之前就跟我炫耀過夏慕尼跟原燒有多好吃之後，

我心裡對他們兩個有著深深的嚮往，尤其是每次從中港路經過就能看到他們家甜點區的夏慕尼，

很期待有天能夠跟哈尼一起坐在甜點區，看著中港路上的車潮，悠閒的吃甜點、聊天，

於是去年一整年常常把去吃夏慕尼這件事掛在嘴上，

某天傍晚哈尼很臨時的打電話來說要去吃夏慕尼，

等我們趕到夏慕尼的時候已經9點了，也就是他們的最晚點餐時間。

顯見我們是他們最後一組客人，不過夏慕尼的服務人員還是很親切有禮的招待我們入座，

台中夏慕尼的1樓是鐵板燒區、2樓是甜點區，所以當然是從1樓開始吃起。

從水杯開始就很特別，這次來夏慕尼讓我印象很深刻的就是他們的食器，

開胃菜、湯碗等都很別緻~

點好主餐後，先登場的是麵包，一人兩種口味的小圓麵包，

左邊的是乳酪麵包，味道很濃重，我不太喜歡，

右邊的則是包了五種果仁的麵包，相較之下我比較喜歡這一款，

但是整體來說，麵包都不是我喜歡的那種，

不過若是喜歡麵包的人則可以放心吃，麵包是可以續的喔~

夏慕尼的套餐除了有開胃菜、麵包、湯、沙拉、Sorbet、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點跟飲料以外，

還有免費的香檳，甜甜的好好喝，而且香檳跟Sorbet也都是可以續的喔~

雖然我們不是在周年慶那天吃飯，但是因為時間還蠻接近紀念日的，

再加上有香檳的陪襯，真的很有在慶祝的感覺~

一邊用麵包的同時，開胃菜也上桌了，

網路上找不到開胃菜的菜名，所以是我自己隨便取的。

鮮蝦哈密瓜

哈密瓜很甜，蝦子倒是比較普通一些。

無花果鴨胸肉

鴨胸包夾著煙漬過的無花果，沾附些紫蘇梅醬，底下墊的是番茄，

鴨肉吃起來甘甜，無花果只有略略的微酸，還蠻好吃的。

魚子醬鮭魚球

煙燻鮭魚的味道很香，是我最喜歡的一道。

此時服務人員送上調味料盤，用來搭配等會兒的主餐。

由近至遠分別是可以直接吃的碎洋蔥、很特別的蒜味美乃滋、以及搭配牛肉吃最棒的玫瑰鹽，

調味料的部份也是不夠都可以再請服務人員補喔！

接著送上了湯品，這是哈尼的松露洋蔥湯。

盤子裡裝的的是起司片跟黑松露。

哈尼對於這盤沒有液體的湯品感到很疑惑。

不知道要怎麼下手才好，

原來是夏慕尼的湯品都是把湯料先放在湯盤裡，然後才在桌上直接注入高湯，

我覺得這樣還蠻不錯的，一方面端盤的時候不會危險，另一方面也有點上菜秀的感覺。

注入高湯後，起司片會慢慢融化，

喝起來很濃郁，還蠻好喝的，不過比較沒有記憶中洋蔥湯應該有的濃濃牛肉香味。

洋菇濃湯

有點不太記得正確的名稱，只記得是因為我原本想點的剛好沒了，所以改成它。

湯品最終呈現綿密的奶泡，

但沒想到又重複之前在陶板屋的情況，蕈菇的味道重到我不太喜歡，

雖然喝久覺得還不錯，不過我還是硬跟哈尼交換喝，比起來真的比較喜歡洋蔥湯~

一開始的時候，服務人員就先提了一包工具包放到鐵板桌的桌邊，

那就是主廚的工具包，看起來還蠻有質感的呢！

過一會兒，主廚就開始過來磨刀霍霍。

看到我們拍照，也很調皮的擺pose讓我們拍，

我想鐵板主廚因為都要直接面對客人，所以都很活潑吧！

然後主廚開始一邊煎我們的主餐，一邊製作沙拉。

焗烤田螺沙拉

因為是熱沙拉，所以田螺跟醬汁都是在鐵板上做的喔~

田螺沙拉是以洋菇為基底，擺上田螺後，在最上面鋪上起司。

不是很好看的斷面秀來一張，雖然我也不太愛吃洋菇，

不過對我這種有點害怕吃田螺的人來說，這吃法還蠻容易接受的。

軟殼蟹沙拉

擺盤看起來還頗有氣勢，軟殼蟹底下鋪的是很香甜的紅地瓜泥，

軟殼蟹咬起來雖然沒有脆，但稱得上酥香，

兩盤擺的是洋蔥片疊生菜佐塔塔醬，塔塔醬可以用來沾軟殼蟹，也可以直接配洋蔥吃，

另一個吃法是可以把洋蔥沾地瓜泥，吃起來中和洋蔥的辛辣。

差不多是時間該要進入重頭戲的主餐，

服務人員先送上檸檬sorbet讓我們清清前面幾道菜殘留的味道，

同時也以冰涼微酸的味道刺激味蕾，更能細嘗主餐的滋味，

我很喜歡夏慕尼的檸檬sorbet，是檸檬冰沙加上柚子醬打成的，

喝起來清爽又順口，我發現自己對這種酸酸甜甜的味道很沒有抵抗力呀~

此時我們的主餐也快差不多了，不過整理照片時發現我沒有拍到成品，

所以只能讓大家看看烹調過程的照片，

我們點的主餐是白蘭地鴨胸(鴨胸在上圖)跟香蒜牛小排(香蒜同時也在上圖)。

熟度差不多之後，主廚把鴨胸移到鍋裡，然後灑上法國諾曼地的蘋果白蘭地增添香味，

主廚告訴我們，他們用的鴨肉跟全聚德一樣都是櫻桃鴨喔！

鴨胸肉的配菜也是烤蘋果，跟白蘭地的味道也能一致，

不過如果鴨皮的地方能夠再煎得酥一點，我會更喜歡。

香蒜牛小排用的是安格斯黑牛的去骨牛小排，

煎法很酷，主廚把一整塊的牛小排切成一小塊一小塊，

最後甚至還會全部排成一排，擺在鐵板上的樣子看起來很有趣，

我想會這樣煎應該是為了要有一口即食的方便，也能夠讓每一面的熟度都相同，

吃法很多樣，有可能五分熟的直接沾玫瑰鹽品嚐原味，

或者撘配煎的香香的蒜片一起吃，也或者是淋上特調醬汁。

唯一的缺點就是我們都覺得肉太有咬勁，

其實點餐前我有跟服務人員說想要肉質柔軟一點的，

但當時她好像回答跟我要的不一樣的答案，總之就是推薦香蒜牛小排，

因為香蒜聽起來就會很吸引我，所以也就接受了，

我覺得下次我應該會改點凱薩琳牛排，

不過主廚說搭配清甜青蘋果的蘋果松阪豬是他們家的招牌，我也有點想試試看！

吃主餐的過程中，還有送上兩道餐點，一個是高湯熬煮的季節時蔬，

這盤擺得很漂亮、色香俱全的時蔬不是我的菜，

除了小番茄我願意吃以外，其他的都不是很愛，

其實也不是都不吃，只是菜的味道真的太重，最後就打包回家給愛吃菜的媽咪。

另一道是用來填飽肚子的櫻花蝦炒飯，

還蠻香的，但我已經沒有多餘的肚子來吃它了。

說真的顏色真的炒得很漂亮，看起來很像黃金炒飯。

因為裡面除了櫻花蝦以外，還有增加口感的蝦卵。

吃完主餐之後，主廚還是會意思意思問有沒有吃飽，

如果得到客人滿意的回覆，他們就會退場，

服務人員就會帶我們到2樓甜點區，再來就是我期待的甜點時間囉！

哈尼點了鮮果盅，

本來以為只是單純的水果盤而已，沒想到是搭配瑞士草莓鍋一起吃。 

不但水果切盤可愛，草莓鍋裡還用果醬畫了愛心，

只可惜看起來比較好吃，水果普遍都不甜，不然就是很酸> <

我點的是冰心濃漿巧克力，

Cream上面擺的是裹了巧克力外殼的香草冰淇淋。

這道甜點最大的賣點是甜點上桌後還會再淋上熱騰騰的巧克力，

溶化的熱巧克力和著冰涼的香草冰淇淋，好吃^^

左邊的飲料是覆盆莓優格沙瓦，右邊的是看起來很健康的綠森林果汁，

沙瓦要喝的時候再把附上的小杯糖漿(果汁?)倒入杯中攪拌均勻，會變成看起來甜甜的粉紅色，

兩款飲料都蠻好喝的，跟甜點相比，飲料的表現比較好！

吃甜點時很認真填寫客戶滿意度調查表的哈尼。

看到這張照片就會覺得，

不管食物有多好吃，都要有愛的人陪在身邊，才會更襯出食物的美味，

跟家人、愛人、姐妹、好朋友一起聚餐時，都會讓我覺得很快樂。

去年對我來說是很多事的一年，也導致我跟哈尼相處時變得格外易怒、任性，

謝謝他一整年的包容，努力的讓我心情穩定、放鬆，

常常帶我去吃大餐、滿足我所有願望(好像神燈的燈神，還是健達出奇蛋!?)

如果有人問我對我們的感情有什麼期許，我也跟梁文音一樣：

希望他能健康開朗、希望我能更懂體諒、希望我們永遠有話講。