smin的小確幸

和壽司是我跟小ni討論很多次但都還沒成行過的餐廳，
就位在中華路上、中友附近的和壽司，
我時常經過這裡卻從沒注意到它過，
這次小ni生日雖然已經在前一個週末由姊妹們慶生了，
但是生日當天還是得要吃個生日晚餐才像樣嘛～


聽說和壽司店內位置不大，生意又很好，
所以我先預定了晚上7點半的位子，
後來因為行程有變，因此7點就先提早抵達，
大概是因為當天有下雨的關係，
因此2樓還有挺多空位的。


進門口前會先看到這個小黑板，
上頭大概就是一些沒在菜單上的推薦菜色，旁邊就是外帶區，
1樓的狹長走道旁就是吧台，
師傅就在吧台內捏製壽司，當然在吧台前也有幾個座位，
我們那天去的時候吧台就是坐滿人的狀態。


上桌後服務人員很快的擺上餐具。


他們的筷子有特別使用了筷架，
這好像是我第一次看到筷架結合收納筷子，
看起來很別緻又便利。


還有一杯無糖的熱麥茶。


餐點分類不算太多，
我這天只想把主力放在炙壽司上，
無奈不知道是我們太晚到還是其他原因，
我們想點的許多菜色都賣光了，
所以只點了一個小和壽司、幾樣單點壽司還有味噌湯跟薯泥沙拉，
吃不夠的話再加點吧～


薯泥沙拉   ＄30
球狀的薯泥沙拉，
擺在綠色瓷盤裡，灑上些許紅色魚卵，
看起來頗可口，
馬鈴薯全部壓成泥狀，所以口感綿密但稱不上細緻，
不像一般的馬鈴薯沙拉會帶有美乃滋的甜，
和壽司的吃起來像是有混入馬鈴薯沙拉，
所以感覺比較偏中式，
另有一番滋味，但不是我會喜歡的口味。


起司香鮭   ＄50/個
醬香和牛   ＄60/個
焰燒干貝   ＄60/個
其實炙壽司是在小和壽司之後才上桌的，
但因為相隔時間不太遠，
我們還在吃薯泥沙拉的時候，溫熱的炙壽司就上桌了，
店員告知要趁熱吃才好吃，
所以我們就先品嚐了它。


最左邊的是起司香鮭，也是我們第一個入口的，
還沒放進嘴巴前就能聞得到一股令人無法抵擋的香味，
那是起司跟鮭魚在經火烤後混合所散發出的香味，
富有油脂的鮭魚既滑嫩又柔軟，
好吃的讓我們兩個快飛上天～

第二個上場的則是醬香和牛，
半生熟的薄牛肉片上還看得到微微的粉紅色，
但雖然寫的是醬香卻沒有我原本預期的濃郁醬料的味道，
反而較明顯的是牛肉燒烤過的滋味，
不過因為肉片也比較薄，所以吃起來有點空虛。

焰燒干貝是這三種裡面我覺得較一般的，
聞起來的味道就是海味濃郁，
不過上層抹的是很薄的醬料，幾乎沒有太多調味，
所以很單純的就是干貝醋飯的味道，
但我覺得干貝的鮮味不夠，也過於柔軟少了點彈性，
可是干貝頗大顆的，有稍微拉了點分數回來。


小和壽司   ＄220/10個
和壽司的綜合壽司有分大和壽司（＄280/13個）跟小和壽司，
還有更小份的嚴選壽司（$150/7個）等三種，
大致上每次的種類都是相同的，
但是會因為當天食材的數量或種類而有少許的變更，
店員那天告訴我們小和壽司基本上會有：
鮪魚、鮭魚、旗魚、軟絲、蟹腿肉、蝦子、豆皮壽司、兩～三種軍艦壽司。

點餐的時候，店員會詢問是否可以直接加芥末，
雖然芥末的主要功能是殺菌，
但對我這種不太敢吃芥末的人來說，
讓我們自己控制芥末的量真的是一種很貼心的作法～


比我懂得品嚐生魚壽司的小ni說，
他們的生魚片還蠻新鮮的，柔軟但有彈性，
軟絲也還不錯，口感黏滑但不會有過粉的感覺，
豆皮壽司還蠻juicy的，甜甜的還ok，
但是蟹腿肉跟蝦子就不是很妙，吃起來都乾乾癟癟的。

三種軍艦壽司分別是鮑魚沙拉、鮪魚沙拉，跟另外一種不知名沙拉，
鮑魚沙拉真是超級好吃的，
切成方塊的鮑魚Q又有味，
微甜的沙拉也不會搶走鮑魚的鮮味；
鮪魚沙拉的話則很像市面上在賣的鮪魚沙拉罐頭；
不知名沙拉一直到最後我們都吃不出來是什麼，
有一絲絲的魚肉，又有蠻濃的柴魚香，
那就姑且叫它是柴魚沙拉吧，滋味也是一般般囉～


雖然我吃不出生魚片的鮮度，
但是份量真的很足夠，
魚肉不但大塊又很有厚度呢～
不過他們家的醋飯是比較粒粒分明的那種，
我喜歡更柔軟一些的醋飯，但這樣的程度也還能接受。


厚燒蛋壽司   ＄40/個
龍蝦壽司   ＄30/個（原$180/6個）

很巧的，
這盤剛好都是小ni專屬的，
不過我都有都咬到一口，
厚蛋燒吃起來真的很像蛋糕的柔軟口感，
甚至還有些甜甜的呢～
不過我原本以為厚蛋燒會是厚厚的蛋捲，
沒想到是比較像是用蛋打發後製成的蛋糕，
還蠻特別的，下次想讓周小宏吃吃看～

龍蝦壽司則也是龍蝦沙拉的軍艦壽司，
吃起來跟柴魚沙拉壽司還有鮪魚壽司差不多程度。


味噌湯   ＄20
本來我們一碗想要點味噌蛤蠣湯，
但是卻沒有了，所以只好兩個人都點味噌湯。


雖然不大碗，
不過小方塊豆腐跟小魚干的量還真不少，
只是味噌湯的味道對我來說淡了點。

原本我們想點的一些餐都沒有了，
我們還以為會吃不夠，
後來發現這樣慢慢的吃，全部吃完也有七分飽，
要再加點的話恐怕就會太撐而破壞完美的晚餐ending，
所以我們請店員清理桌面，順便送上甜點。


紅豆白玉湯
這是店家免費招待的，
很小碗，不過裡頭除了紅豆還有加紫米，
更放一顆讓整碗紅豆湯很圓滿的湯圓，


甜蜜蜜的紅豆湯，好喝～


小ni女皇說，吃完這餐嘴角會上揚喔～（設計對白）

這樣吃完，
我們兩個人總共花了＄700，
感覺是和壽司的東西好吃，
但是要點對東西才好吃，
炙壽司遠比起握壽司要讓我喜愛，
這次吃到好吃的起司香鮭、厚蛋燒，
還有沒吃到的檸香比目、醬香海鱺、綠蔭紅魽還有茶碗蒸，
就列為下次的必點名單裡吧！

店家資訊
店家名稱：和壽司
電話：（04）2201-7520
地址：台中市中華路二段203號