smin的小確幸

喜宴過程中我們提到買福源花生醬的事情，
接著我就拿出了事先列好的新竹名產清單，
雅蘭跟她男友看過這張清單後，
熱心的說可以以在地人的身份帶我們去買這些美食，
真是人超好的情侶檔～


於是喜宴結束後，
我們就搭著雅蘭男友的車到了第一站的艾立蛋糕，
途中還經過木易師傅壞饅頭，
不過雅蘭評鑑的結果覺得不到特別好吃的程度，
於是我們只在經過時匆匆一瞥而已。


牛奶戚風蛋糕   ＄120/6個
到艾立的主要目的當然就是買戚風蛋糕，
去年開始就注意到新竹的蛋糕類越來越熱門，
除了艾立以外、還有均鎂的戚風蛋糕，
以及我們這次也有去造訪的新美珍布丁蛋糕。

艾立跟均鎂兩家的戚風蛋糕常常被拿來比較，
兩間蛋糕店也各自有其擁護者，我還蠻想兩家都試試看，
不過這次艾立比較順路，
所以這回就先來品嚐艾立吧～

一盒12個的戚風蛋糕是不單賣的，
粉紅色跟深咖啡的盒裝配色看起來很典雅，
每個戚風蛋糕也都還有用紙盒裝著，
蛋糕上也有鋪上一層透明玻璃紙，
大概是為了避免蛋糕上的奶油沾到盒子吧～


蛋糕的外觀不算很漂亮，
向下凹陷的樣子很像塌掉的舒芙蕾，
中央凹陷處也都有白白的奶油露出來，
奶油內餡應該就是從這裡擠進去的吧～

之前有人跟我說這種戚風蛋糕的吃法是要先把蛋糕冰到冷凍，
然後拿出來放在室溫退冰約15~20分鐘後再吃，
這樣吃起來蛋糕不但不硬，奶油餡還能保持像冰淇淋般的口感又不會太甜膩。

但是在試過這樣的吃法之後，
我還是決定把蛋糕拿到冷藏來冰就好，
因為我都放在室溫底下快30分鐘了，
奶油餡卻還是硬梆梆的，
少了預期中奶油滑順的口感讓我有些失望，
再加上奶油畢竟也不是冰淇淋，
所以吃了一整坨的奶油也仍然會覺得有點膩。


因此今天我又拿了一個放在冷藏中的戚風蛋糕來試口感，
蛋糕結構是一絲一絲的，有點像麵包的口感，
吃起來其實是比一般蛋糕要有嚼勁的。


奶油餡比我想要的還要少一些，
不過奶油打的還蠻紮實的，所以其實不太容易融化，
因此不用擔心拿出冰箱後一下子就會吃到化掉的奶油醬，
但我個人是喜歡更化一點的奶油～
對了，蛋糕吃起來不會很甜，
應該蠻適合想吃甜食但卻怕有負擔的人吧～

其實吃完沒有覺得很特別，
我想我明天應該要把蛋糕拿出來放久一點，
我一定要吃到融化約六成的奶油餡！


接著阿華載我們到芎林要找新美珍，
經過峰迴路轉的山路跟田間小路後，
我們找到了在一條單行道巷內的新美珍，
如果沒有人帶路的話，這可能要找上好一會兒呢～
雅蘭說新美珍好像有換過裝潢了，
之前看起來真的是很不起眼的小店。

雖然我們經過得有點遠的路途找到了新美珍，
但沒想到我們沒打聽好新美珍週日休息，
所以我們到的時候店家是半拉鐵門、全家人都在客廳看電視的狀態，
雅蘭還打出哀兵牌，
跟老闆說我們是遠從台中上來的，
只可惜當日現做的布丁蛋糕在星期天是一個也沒做的，
店家最近熱銷的程度想必也沒辦法留到隔天吧，
老闆只好拿了DM要我們用團購的，
於是我打算請黑貓團購達人小ni來幫忙發個新美珍布丁蛋糕團，
小ni，就交給你囉～

熱心情侶檔把我們載回新竹市後就跟我們道別了，
在回家之前，我們又跑去買了頗受家人好評的黑貓包，
看到旁邊的鴨肉許又湧起了一陣遺憾，
兩度經過都沒有機會吃到，
上次要趕著回台中沒時間吃，
這次則是吃的太飽沒空的胃吃，
只好又等下次有機會來新竹時再一嚐鴨肉許的好滋味，
只是下次要來新竹...大概會是徐太太變成徐媽媽的時候了吧～

店家資訊
店家名稱：艾立精緻蛋糕
電話：(03)577-7627
地址：新竹市光復路一段325號（另有位在新竹其他地方的五間分店）