好強的寒流!好冷的天氣!
大家來吃火鍋吧!!!

某天媽咪說要帶我們去吃火鍋,
聽說在電子街附近有間好吃的火鍋,
於是一行人朝著電子街方向出發,
目標是陳沙茶火鍋。

在來之前,這家火鍋店的名字我連聽都沒聽過,
它就位在中正路的某個巷弄裡,
穿過坐在3C店前看電視的一堆阿伯,
我們走近陳沙茶火鍋位在的43巷內,
往前不到100公尺,就能看到右手邊的火鍋店,
看起來其實就像是一般在騎樓做生意的店家,
沒什麼裝潢,桌椅也是一般去吃羊肉爐或薑母鴨的那種木桌鐵椅,
由於我們6、7點就到,店裡也只有3、4桌客人,
不過聽說假日這邊的生意可是很好的呢!


來這裡當然也只有火鍋可以選擇,
是一大鍋共食的那種,十分適合家人來聚餐,
熱情的陳老闆從我們一坐下來就不斷的介紹食材,
解說的鉅細靡遺,還帶我們直接到冷凍櫃前說明。


湯頭看起來很清,
我原本以為名叫陳沙茶火鍋,
湯頭應該就是濃郁的沙茶火鍋,
沒想到其實湯頭喝不太出沙茶滋味,
還沒煮食材前,我先喝了幾口湯,味道真的很清淡。


食材上桌前,
店家就會先備好碗、佐料跟濕巾。


筷子也是環保的鐵筷,
同樣放在桌上自行取用。
桌上的蛋好像也是算錢的,
如果沒有要用,可以先退掉。




以上是我們這天吃的食材,沒拍到已經被用迅雷不及掩耳速度丟進鍋中的米血,
其中金針菇是老闆招待的,依據我上網查到的資料,似乎每個去的人都有被老闆招待到這個。
他們家的丸子跟豆皮都是自製的,
當天我有看到現場師傅正在炸豆皮呢!
陳沙茶的食材都還算新鮮,
像是我們點的豬肝跟蚵仔都是講求新鮮度的,品質都不錯~

其中我最喜歡的是牛肉,
點肉類好像都會送蕃茄跟嫩豆腐,
重點是,那牛肉看起來切得很厚,其實吃起來柔嫩多汁,大推薦!
我們好像總共點了3盤,超好吃的~

若有什麼不推薦的食材,我想我應該會說是米血,
印象中米血已經煮很久了,但是吃起來還是有些未煮透的感覺,
我想可能是因為米血不是市場裡的新鮮米血的關係吧!

煮過一輪食材後,我又喝了些湯,
還是覺得湯喝起來都沒什麼味道,
若要說清香是有,可是鹹淡度對我們家的人來說有些不足,品嚐不太出湯頭的鮮美度,
但又看到許多網友都誇獎他們家的湯,說是喝起來很甘甜,
我忍不住在想是我們家吃太重口味,還是那天的湯裡忘了加鹽?!


在佐料的部分,
旁邊都還有佐料區可以自行取用,
我覺得他們家的沙茶醬很好吃,
後來我喝湯都會在裡頭加一點沙茶醬,
補上自己覺得不夠的鹹度並增添香氣。


牆上這張海報是店家自己做的,
內容是陳老闆的太太所想的,
陳沙茶火鍋是屬於家族式營業,
現在負責經營的是第二代的子女們,
當天我們遇到的就是第二代的,
現在負責招待客人的陳老闆,白天在學校教跆拳道、晚上就回家幫忙火鍋店生意,
所以有許多人都稱他為火鍋老師,
店裡除了有許多關於陳沙茶火鍋的報導以外,
也掛了不少火鍋老師的介紹跟獎牌。

雖然湯頭一直沒能讓我喜歡,
不過他們家好吃的牛肉跟沙茶醬讓我頗難忘,
加上熱情的老闆,服務真的蠻親切的,
我們五個人點了上述食材,還加上一瓶飲料跟一瓶啤酒,
大約花費$1300多,也還算平價,
最近冷冷的天氣裡,如果有想要吃火鍋的打算,
陳沙茶火鍋也可以列入考量喔~

店家資訊
店家名稱:陳沙茶火鍋
電話:(04)2227-1304
地址:台中市中山路43巷15號
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