smin的小確幸

今天跟哈尼去逛夜市，
把車子停在福星停車場後出來，
對面最近新開了一個mall，
仔細一看入口旁竟然就是最近大家在討輪的花蓮炸蛋蔥油餅。


雖然肚子不餓，不過既然來逢甲了，
就想嚐嚐看在花蓮的人氣蔥油餅滋味。


他們是採半自助式點餐，
先在旁邊的觸控式液晶螢幕點選自己想要的餐點跟數量，
最後確認餐點內容沒問題後按下確認就可以，
老闆會把印出來的點餐單給你，記得要先付錢喔～
其實旁邊有觸控筆，可是不知道為什麼當時卻都沒發現筆而直接用手點，
不過還有人一樣也是用嘴巴點...


點餐單上除了取餐號碼、餐點內容跟金額以外，
還會有預估可取餐時間，
因為他們標榜是手工現做現炸的，所以需要較久的等待時間，
不過不會像單子上那麼久啦。


櫃臺的另一邊也懸掛著一台螢幕，
上面是預定出餐順序跟時間，
還能看到每個點餐號碼各是點幾份蔥油餅，
時間就跟點餐單上的一樣，
但我們這天大概等8組，約15~20分鐘，
在預估時間前就拿到了熱騰騰剛起鍋的蔥油餅。


走往mall的入口可以看到櫃臺內另一側的工作狀況，
裡面負責桿平跟炸蔥油餅麵團。


其實我從小吃的蔥油餅就是用炸的，
以前在仁和路上有一攤蔥油餅，是我們家從小在吃的，
不過兩者在作法上有些不同，
仁和路的蔥油餅若要加蛋，是把蛋打入油鍋後蓋上已經炸到8分熟的蔥油餅，
而花蓮炸蛋蔥油餅則是把兩種食材分開製作，
起鍋後都會再稍微瀝點油後再把蛋夾進蔥油餅內。


終於拿到了炸蛋蔥油餅   ＄30（加蛋）
吃起來口味跟口感也不同，
花蓮炸蛋蔥油餅看起來很薄，原本以為會很脆，
沒想到雖然酥脆但吃起來還是有鬆軟的口感，
蛋的部分可以選擇半熟蛋跟全熟蛋，
我們是買半熟蛋，因為有醬汁的關係，
所以蛋液流到蔥油餅上吃也不會覺得噁心，
（但其實我覺得這應該算是7分熟而不是半熟）
整體蔥油餅吃起來也不會很油膩，
我們有加辣，是塗辣醬的那種，吃起來其實不太會辣，
但看到旁邊還有一罐辣粉，
喜愛吃大辣的人應該可以要求再另外加辣粉吧～

比起來其實我還是比較喜歡仁和路的蔥油餅，
吃起來比較厚，感覺比較有份量，
他們用的醬油是蒜蓉的那種，所以很合重口味的我，
但是缺點就是油膩了些，
很久沒經過那邊了，不知道現在還有沒有在賣，
改天經過如果有看到的話，應該再去買塊蔥油餅好好回味才是。

店家資訊
店家名稱：花蓮炸蛋蔥油餅
電話：（04）2707-0505
地址：台中市西屯區福星路558號
營業時間：應該是配合逢甲夜市的開業時間