今天跟哈尼去逛夜市,
把車子停在福星停車場後出來,
對面最近新開了一個mall,
仔細一看入口旁竟然就是最近大家在討輪的花蓮炸蛋蔥油餅。


雖然肚子不餓,不過既然來逢甲了,
就想嚐嚐看在花蓮的人氣蔥油餅滋味。


他們是採半自助式點餐,
先在旁邊的觸控式液晶螢幕點選自己想要的餐點跟數量,
最後確認餐點內容沒問題後按下確認就可以,
老闆會把印出來的點餐單給你,記得要先付錢喔~
其實旁邊有觸控筆,可是不知道為什麼當時卻都沒發現筆而直接用手點,
不過還有人一樣也是用嘴巴點...


點餐單上除了取餐號碼、餐點內容跟金額以外,
還會有預估可取餐時間,
因為他們標榜是手工現做現炸的,所以需要較久的等待時間,
不過不會像單子上那麼久啦。


櫃臺的另一邊也懸掛著一台螢幕,
上面是預定出餐順序跟時間,
還能看到每個點餐號碼各是點幾份蔥油餅,
時間就跟點餐單上的一樣,
但我們這天大概等8組,約15~20分鐘,
在預估時間前就拿到了熱騰騰剛起鍋的蔥油餅。


走往mall的入口可以看到櫃臺內另一側的工作狀況,
裡面負責桿平跟炸蔥油餅麵團。


其實我從小吃的蔥油餅就是用炸的,
以前在仁和路上有一攤蔥油餅,是我們家從小在吃的,
不過兩者在作法上有些不同,
仁和路的蔥油餅若要加蛋,是把蛋打入油鍋後蓋上已經炸到8分熟的蔥油餅,
而花蓮炸蛋蔥油餅則是把兩種食材分開製作,
起鍋後都會再稍微瀝點油後再把蛋夾進蔥油餅內。


終於拿到了炸蛋蔥油餅   $30(加蛋)
吃起來口味跟口感也不同,
花蓮炸蛋蔥油餅看起來很薄,原本以為會很脆,
沒想到雖然酥脆但吃起來還是有鬆軟的口感,
蛋的部分可以選擇半熟蛋跟全熟蛋,
我們是買半熟蛋,因為有醬汁的關係,
所以蛋液流到蔥油餅上吃也不會覺得噁心,
(但其實我覺得這應該算是7分熟而不是半熟)
整體蔥油餅吃起來也不會很油膩,
我們有加辣,是塗辣醬的那種,吃起來其實不太會辣,
但看到旁邊還有一罐辣粉,
喜愛吃大辣的人應該可以要求再另外加辣粉吧~

比起來其實我還是比較喜歡仁和路的蔥油餅,
吃起來比較厚,感覺比較有份量,
他們用的醬油是蒜蓉的那種,所以很合重口味的我,
但是缺點就是油膩了些,
很久沒經過那邊了,不知道現在還有沒有在賣,
改天經過如果有看到的話,應該再去買塊蔥油餅好好回味才是。

店家資訊
店家名稱:花蓮炸蛋蔥油餅
電話:(04)2707-0505
地址:台中市西屯區福星路558號
營業時間:應該是配合逢甲夜市的開業時間
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