smin的小確幸

  很久沒寫食記了，想介紹一家已經在我的記憶卡裡當庫存很久的吐司店。這家永豐手工鮮奶吐司店就開在忠孝路跟大智路，是我上下班必經的路口，剛開幕的時候以為又是哪對小夫妻自行創業的吐司店而已，雖然小小的店面因為弄了半開放式的工作台而顯得有模有樣，但仍然沒有特別引起我的興趣。

  結果過沒幾個禮拜突然發現他們的生意超好，客人總是絡繹不絕，尤其下午四點到六點的尖峰時段更是常擠了一堆人在排隊，有些婆婆媽媽們的消費力十分驚人，一條價格不低的手工鮮奶可以為了買給家人、小孩吃而不手軟的掏錢，所以有時候別看人不太多就鬆懈，如果遇到前面的媽媽一口氣把剩下的都買完，就可是會很懊惱的。

  於是我跟我媽咪開始討論著哪天有空也跟人家去排隊買看看，果然好吃！ 

  麵包師傅很認真的在作葡萄吐司中，聽說他們家的葡萄乾是有泡萊姆酒的，哈尼他們店裡水果沙拉的葡萄乾也有泡萊姆酒喔！

  除了招牌的鮮奶吐司以外，還有多種口味的吐司，另外也有鮮奶、鮮奶酪、烤布丁、優格等乳製品可供選擇。到目前為止我們家只吃過原味鮮奶吐司，有次媽咪去買的時候聽到旁邊的某位太太說紅豆吐司很好吃，是內行人才會買的，我則是對蕃茄吐司跟沒在招牌上的芋頭吐司也有興趣。

鮮奶吐司   ＄55/條

直營牧場鮮奶   ＄65/1公升

  他們的鮮奶吐司是厚片的，樣子看起來不是非常漂亮，不過有一種粗獷的美味感，會讓人想要直接拿起來大口大口的咬，而這也是我覺得最好吃的方式，當然我也很喜歡不要烤得太久的外酥內軟的口感，但是因為吐司不用抹奶油或醬吃起來就會有淡淡、甜甜的奶蛋香，所以直接吃最能吃出新鮮的原味。我跟媽咪會喜歡這吐司還有一點就是它的口感，不是一般吐司軟軟的口感，而是很帶有彈性的，總之是一條雖然不便宜，但還蠻值得一吃的吐司。

  永豐吐司是跟苗栗通霄的湧泉牧場合作。

  保存期限跟一般鮮奶差不多。

  使用的是成分無調整的牛乳，所謂的成分無調整就是天然、沒有在口感或味道上作任何的加工，湧泉牧場的網站上說，真正從乳牛身上所採集的鮮奶應該是清新順口的自然乳香滋味，而非大家一昧追求的"濃純香"，有些都是刻意營造出的口感。實際喝起來其實感覺跟一般鮮奶沒什麼不同，不過跟林鳳營相比，味道的確是比較淡一些。

  在鮮奶罐上印的內容一直讓我很疑惑，Grazing的字樣我只有在第一次買吐司時裝的塑膠袋上看過，後來再去買的時候，袋子上的字樣就沒有再出現過 Grazing，不過永豐的外送車上也有Grazing的圖樣。後來又因為我在豐原看到Grazing的吐司專賣店，所以有次就問了永豐的老闆娘，結果感覺她也不太清楚狀況，只跟我說有些都是仿冒的。我想還是改天自己走一趟豐原的Grazing，親自吃過比較中立，也許口味口感也都很好吃也不一定呢！

鮮奶烤布丁    ＄28/個

  某次心血來潮，我又多買了一個烤布丁，跟義式鮮奶酪一樣的單價，而且他們很會推出2個$50、4個$100的優惠吸引大家多買幾個。

  保存期限就比較短了，但是不管可以存放多久，東西還是要趁新鮮吃比較好吃！

  表皮是皺巴巴的模樣，其實我比較喜歡表皮脆脆的焦糖烤布丁。

  不過裡頭還是有焦糖醬汁，吃起來還ok，香醇、口感也很滑順，但也沒特別覺得"好濃好好吃！"的程度。

  永豐從中午12點半就開始營業，不過建議1點過後再過去，因為老闆娘說麵包剛出爐不能切，所以1點多過去會比較剛好，拿一條都沒切的吐司也是很困擾的，另外建議大家如果會怕過去排隊太久或買不到吐司，可以先打電話預訂，營業時間通常到晚上7、8點，賣完為。今天從大里中興路回家的時候發現有開一間永豐吐司的分店，這間就是大智店的老闆娘有講過的分店，位置靠近德芳南路，住大里的人可以就近在那邊買囉～

店家資訊

店家名稱：永豐手工鮮奶吐司

電話：0980-230436

地址：台中市大智路165號