smin的小確幸

出來跑的總是要還，
吃人家的，食記不寫也過意不去。


大約是10月份的時候，
繼三郎餐包後，小ni又拿了高雄另一家有名的巴特里餐包給我，
一袋10個的巴特里，包裝看來比三郎餐包要更精緻一些，
除了有熱縮密封以外，還有貼心的手提設置。


雖然底部的品名寫著巴特里奶油麵包，
不過袋子上可是很自傲的寫著"爆漿奶油餐包"呢！


跟三郎餐包一樣，
因為都是保存在冷凍庫，所以一定要先經過退冰，
建議大約退冰至少30分鐘以上，
退冰完成前5分鐘可以先將烤箱預熱，
一般會建議以預熱5分鐘、再放入烤箱內靜置5分鐘的程度食用。

但我喜歡吃比較焦香酥脆的麵包，
所以會先再烤約2～3分鐘再悶烤約3~5分鐘，
而且我覺得這樣麵包通常才會真正變成液體而爆漿。


因為熱脹冷縮原理，且又被擠壓，
所以剛拿出來的餐包都皺皺的。


我烤完的麵包通常都會有幾顆是比較焦一些些，
表面也會因為膨脹而變得緊繃光滑。
（最右邊那顆可能退冰不夠又受熱不均，不然就是營養不良＝ ＝）


這是第一次吃的照片，
都沒有食用前就爆出來的，
不過後來再吃，的確真的有幾顆奶油餡都都流到烤盤上。


拿了一顆翻過來看，
不知道店家灌奶油的孔在哪裡，
可能是在我沒注意到的側面。


巴特里餐包除了爆漿是重點以外，
他們標榜麵包是以林鳳營鮮奶製成的，
奶油內餡則是紐西蘭空運進口的奶油，
靠近內餡的麵包都吸收了奶油，
而且內餡也都融化了。


快吃完了再來一張，
黃澄澄的奶油，是甜味為主略帶點鹹的味道，
配上烤熱後細緻的麵包，還不錯～

不過覺得其實餐包差不多都這樣，
吃了高雄這兩三家餐包後，
覺得基本上只要烤的好，美味度其實相差不遠。


只是美味的東西總是需要代價，
要嘛就是價格很高，不然就是熱量很高，
根據上頭的營養標示換算，大約3顆左右就會吃進286大卡，
不得不謹慎呀！



店家資訊
店家名稱：巴特里精緻烘焙
（總店）
電話：（07）713-8386
地址：高雄市苓雅區英祥街39號
（九如店）
電話：（07）386-2676
地址：高雄市三民區九如一路818號