大約在7月的時候,周小宏說大漁好像要開燒肉店,

打電話去大漁問才知道要到8月才開幕,結果我們也就沒再記得這件事,

直到那天很愛吃大餐的同事Ken給了我們大漁集團的折價券才又提醒了我,

於是小兔拿了高級日式料理兼六園的折價券,我當然選擇大漁燒肉。

 

 

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燒肉店真的很喜歡用紅黑色調作為招牌跟店內裝潢。

大漁家的燒肉店名很花俏,叫做"大漁炭火燒肉俱樂部",

位在的地點更奇妙,就在崇德路的大漁迴轉壽司樓上,

我們那天不知道,所以直接進1樓的壽司店,被店員又帶外面候位,

然後就從旁邊的巷子走上樓,其實那個樓梯也是跟壽司店共用的,

大概是怕影響迴轉壽司的客戶用餐,雖然我不在意,不過那個入口實在不怎麼大氣。

 

 

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候位的時間已經擺好餐具,不過餐具樣式看起來有點陽春。

 

 

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一旁的濕紙巾印上了旗下的餐廳。

 

 

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網子很乾淨,在燈光的照耀下更顯得油油亮亮,

我們這天吃飯一直到最後,網子都沒有變很髒,不知道跟烤的份量有沒有關係,

不過不用換網子、看起來又乾乾淨淨的還不錯,

只是從頭到我我們都沒看到木炭的影子。 

 

 

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大漁燒肉是套食式的,就像原燒、極屋之類的,這兩家也是我好想去吃的套餐式燒肉。

大漁的套餐都是主打雙人套餐,一定要兩個人以上才能點,

分為三種價位:$550$680$880,這都是一個人的金額,當然也不能點不同價位的。

 

 

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三者的差異除了菜色,主要還是在肉的品質,

Ken給我的折價券是一桌可以抵用$500,

所以我本來是抱著可以用很低的價格吃大漁的心態來的,

結果大爺很豪爽的就說"決定了,我們吃$880的吧!"

我想他抱著的是要知道大漁的頂級極限是在哪裡的心態吧!

 

 

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桌上有烤肉醬油、蔥末、七味粉跟海鹽等調味料可以自由使用,

海鹽的罐子是用按壓的方式,乍看之下很好用,

使用後覺得容器有些重又太長,不是很便利,

但我還蠻開心有七味粉跟蔥末的出現。

 

 

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這張是想要拍店內的裝潢,其實用餐空間並不大,桌數也不算多,

不小心拍出了半透明的女服務生,我不敢PO上網請達人幫忙修圖,

怕到時候修出了千千萬萬的半透明的女服務生@@

 

 

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可爾必思

飲料可以選可爾必思或紅茶,我們都喝可爾必思,

但不知道是稀釋過頭了還是這真的不是可爾必思,

喝起來就是比較像一般淡淡的乳酸飲料,少了點可爾必思酸甜的味道,

而且好小杯阿...要很節省的喝。

 

 

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和風沙拉

飲料很小杯,但沙拉很大盆,份量嚇了我們一跳,

醬汁是日式和風醬,而且沒有太濃的山葵味,很好吃我喜歡~

沙拉裡放了不常見的海帶芽,配上山藥,兩者吃起來都是滑滑黏黏的,

挑掉苜蓿芽跟豌豆苗後,我可以把這盤沙拉吃光光!

 

 

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泡菜雙拼

周小宏覺得泡菜味道還不錯,我則很愛看來白皙卻很入味的柚子漬蘿蔔,

很怕吃到吃起來不爛又不脆的醃漬物,但這醃蘿蔔十分清脆,

剛吃會有些蘿蔔的微苦,但多咀嚼幾下就會轉為甘甜,

苦甘的滋味很惹人會想多吃幾口,尤其柚子的清香跟微酸,完全就是我的菜!!!

 

 

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霜降松阪豬厚切

脆脆的口感是松阪豬的特色,油花分布均勻,品質很不錯。

 

 

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極上牛小排

我有點忘了這道是牛小排還是達拉斯和牛,油花也是很漂亮,

調味是很簡單的胡椒粉,烤好後再灑上點海鹽的組合最合適,

中間的南瓜算是配菜,但是是不甜又沒什麼水份的南瓜。

 

 

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達拉斯和牛厚切

我對骰子牛肉的印象一直都沒有很好,

總覺得肉很厚,要嘛就是內部烤熟、不然就是全熟了又顯得太老,

不過周小宏很會烤,烤得外層"赤赤的",有點焦酥,

內部是大概7分熟的程度,加上肉的品質很好,

吃起來柔軟多汁又入口即化,是這天讓周小宏最驚艷的一品。

 

 

 

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鹽蔥牛舌

周小宏常說那種圓形的牛舌都不是牛舌原本的樣子,

試想,有什麼動物的舌頭是會長成圓筒形的?

所以看到這種牛舌原始的樣子,他就會比較滿意,至少店家很真誠。

 

 

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QQ的牛舌,搭上鹽蔥醬超好吃,可惜份量只有少少的4片,

不過讓我們著迷的還是那盤鹽蔥醬,青蔥跟洋蔥組成的鹽蔥醬,使用胡椒粉跟鹽調味,

算是口味很重的沾料,但是鹹鹹香香的滋味真的很棒,所以我們也會拿來搭其他的肉品吃。

 

 

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大明蝦 & 大干貝雙拼

看起來很棒的明蝦跟干貝,餐點一上桌,周小宏就很職業病的開始算成本,

我有點忘了明蝦的味道,但是干貝很嫩,

配菜則又是不好吃的南瓜。

 

 

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鹽烤杏鮑菇

白白胖胖的杏鮑菇,在網路上看到別人的食記說吃起來多汁肥厚,

不過我不喜歡吃起來有生味的菇類,所以有花多一點時間烤杏鮑菇,

難道是因為差這麼一點時間,吃起來就沒有多汁的感覺了嗎? 

只好當作補充纖維質,服務員說杏鮑菇含有大量纖維質,我以前都不知道耶。

 

 

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石鍋拌飯

每種套餐都要含有用來填飽肚子的餐點,

大漁推出的選擇有石鍋拌飯、海鮮鍋跟泡菜鍋,

我們選了石鍋拌飯,這次的食器看起來就漂亮又有質感許多。

 

 

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大漁在上菜前還會再把餐點再拿到旁邊的餐檯準備一下後才上桌,

像石鍋拌飯就是在餐檯上先拌好才送過來,所以沒能看到原本擺盤的樣子。

 

 

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味道還不錯,辣醬偏甜而且很濃郁,我們都覺得還不錯,

裡面也沒有我討厭的大頭黃豆芽,但那一大坨紅蘿蔔絲是怎麼回事!?

 

吃到這裡已經是尾聲,我們也被餵得很飽,

大漁的上菜速度很快,反正就把食材都送上桌,讓客人可以慢慢邊烤邊吃,

雖然食材份量不多,但是都用很大的盤子裝盛,

所以缺點就是如果這天我們是四個人來用餐,餐點都上桌後就會變得很擠,

所以我覺得套餐式的餐廳還是應該要注意客戶用餐的速度出菜。

 

 

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抹茶冰淇淋

不過甜點的出餐就很不錯,他們會等客人用餐結束,告知可以上甜點後,

先整理好桌面再送餐,有些店家在吃到一半就把甜點送上來,感覺就會比較差,

總覺得好像把餐點都送上桌後就不管客人了的感覺。

大漁的冰淇淋也是用明治的,明治冰淇淋當然好吃,抹茶的味道很高雅,

點綴的紅豆也不馬虎,煮得甜甜的又鬆軟,是會得高分的甜點。

 

 

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全部吃完再加上10%服務費總共$1,936,

使用折價券後還是一頓逼近$1500的大餐,

若單就食材內容來說當然是很不錯的,肉的品質都在中上程度,

畢竟套餐式預算都抓給你了,如我還提供中下程度的食材就會很令人不高興,

可是如果再搭配上價位,我們都覺得貴了點,

假設沒有折價券,那絕對是讓我們都覺得太貴了的一餐。

 

 

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說到吃燒肉,

目前的口袋名單還有很多人推荐的極屋,或是吃過都說好的原燒!

 

 

 

店家資訊

店家名稱:大漁炭火燒肉俱樂部

電話:(04)2421-0033

地址:台中市北屯區崇德路3段189號2樓

 

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    smin0714 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()