smin的小確幸

  聞名全台的乾杯燒肉居酒屋是許多人到台北會想去吃的餐廳之一，我也不例外，只是每次去台北多半是為了出差，哪有機會跟名義可以去見識據說位置又擠又小卻熱鬧、食物又少又貴卻美味的乾杯。但是很開心的，乾杯台中店於去年聖誕節左右開幕，看到許多部落客的食記實在讓我快要壓抑不住衝去乾杯的心情。

  沒想到雁早先我們一步跟朋友去吃，卻帶回了幾乎可以說是差的評價，主因好像是，當時他們裡面有人較晚才到，等全員到齊後發現分食那幾片肉無法飽足而想要加點石鍋拌飯，但服務人員以他們用餐時間快到而婉拒，花大錢卻又吃飽讓他們很是不開心，後來一夥人轉戰薑母鴨，花了不到那天在乾杯付的1/3金額就吃得很撐。於是這件事讓我們緩了想去乾杯的念頭，但是並沒有完全消除，所以每次經過精誠路，總是會想到那個還沒去的遺憾。

  終於，6月初的某個平日晚上，哈尼打電話回來說要回台中吃飯，原本是想去吃輕井澤，因為前一天去用餐的少同說他們家的大腸很好吃，但當時其實已經8點多，我媽在旁邊正周旋在真情滿天下跟娘家之間，而我跟哈尼則都處於傍晚有吃東西、不太餓的狀態，於是我提議這種情況下最適合去吃乾杯，協議很快達成！

  上MSN看到Hank剛好在線上，這天也是他的休假日，傳了個訊息給他"吃晚餐了嗎？還沒的話趕快去吃飽，晚上我們去乾杯！"，前一天晚上也真的才跟朋友乾杯了的他還有點搞不清楚狀況，還以為今天又要接著喝，一直到我們跟他約在精誠路乾杯見面，這才恍然大悟。

  一到五的台中乾杯只從下午5點開始營業到晚上12點，最後點餐時間則只到11點，不過六日就可以在中午時段來吃乾杯，這樣也同時可以分散些假日人潮，其他分店的乾杯有假日午餐套餐，可惜台中的沒有，不然點套餐應該會比較划算吧～

  10點過後的精誠路已經沒有什麼人潮、大部分的店家也都關門了，我們把車就近停在對面，平常如果尖峰時段來，倒是可以去停他們的停車場，照片看起來有點模糊，總之就是在精誠路跟中港路口附近，距離不算太遠。 

  外牆設計有一大塊區域使用無框玻璃，可以看到店內用餐的情況，生意好或在辦乾杯跟親親五花肉活動的時候，在外面的人一定會巴不得自己就在裡面用餐、跟著大家一起熱鬧吧！

  說到活動，每天晚上八點的乾杯及親親五花肉是店內的常態性活動，而許多人也都大方的把自己的親親照留在店裡，除了店外的大相框上貼滿照片以外，店內牆上也四處都可以看到這些愛的見證喔！

  我們到的時後雖然早已經超過活動時間很久，但是剛好有一群很青春的年輕人在聚餐，所以店內也十分的熱鬧。

  原來他們正不在乎回報的在舉辦自發性親親活動，活動時間從我們還沒進來用餐開始，一直到我們吃到一半才結束，他們大概玩了半個多小時。

  在等Hank來的時候，我跟哈尼就在外面研究他們的菜單。

  丟下家中方城大戰來跟我們吃乾杯的Hank↑

  當天看起來還有點精神不濟的樣子，吃飽後跟他女朋友又被我們拉去看魔鬼終結者4，幸好魔鬼終結者4跟變形金剛一樣都是重頭到尾轟隆隆的打不停，具震撼力的爆破場面沒讓他們有想睡的空檔。

  上桌後先送上餐具，筷子、盤子跟一邊裝了檸檬汁的醬料碟，他們家的烤肉醬汁還不錯，不過當天我們點的東西大部分都已經有經過醃漬調味，不用沾醬就很好吃。

  烤盤↑

  是傳統式的炭烤，可能因為食材份量都不算多，所以烤盤也都小小的，不過服務人員還蠻勤勞換烤網的，我們那天用餐就換了大概3次左右。

  台中乾杯沒有套餐，所以全部都是單點式的，服務人員拿著很科技的手持點餐機幫我們點餐，可以自己點也可以告訴服務人員每個人的用餐金額，請他們幫忙配餐，大多都會推薦店內比較熱門的餐點，也不失是第一次來用餐者的好選擇，不過我們比較叛逆，所以參考了服務人員的意見之後還是自己點愛吃的。

可爾必思   ＄40/杯

生啤酒   ＄100/大杯

  食材上桌之前先送了飲料過來，男人喝啤酒、要開車的人喝可爾必思。這邊的飲料當然也是單點付費，如果是遇到晚上八點的乾杯活動，只要活動時間到，把手上的啤酒或是飲料一口氣喝光，就可以免費再得到一杯。全場一起舉杯大喊"乾杯"的情況，我光用想像的就覺得很high！

義式生牛肉   ＄130/份

  這道算是開胃菜，不需要烤就可以直接食用，冰涼的生牛肉片沾著日式和風醬汁蠻好吃的，肉質不錯，不會咀嚼不斷也不會有生腥的味道，混著些許生洋蔥吃可以增加口感，唯獨和風醬汁中的芥末味道重了些，對我來說有些嗆辣。

鮭魚茶泡飯   ＄60/碗

  Hank點的，不知道味道怎麼樣，不過看起來有點小碗就是了。

韓式石鍋拌飯   ＄130/鍋

  服務人員會先送上整鍋的石鍋拌飯，然後詢問需不需要由他們幫我們拌、順便分成小碗，哈尼很率性的說好，所以一整鍋就端上來不到10秒又被端走，我只能照到分成三小碗的模樣，份量真的也不多，如果多一點人來吃應該就只能一人一口了吧！

  乾杯的石鍋拌飯味道ok，但是後來我發現其實我並不愛吃石鍋拌飯（不是指乾杯的），雖然每次在菜單上看到都會想點，但是上桌後發現加了一堆我不愛的食材、吃起來又會卡在牙縫，每次都吃個一兩口就會想推給別人...

特選牛五花（椒鹽）   ＄190/份

  乾杯的牛五花有分一般的跟特選的，我們沒點一般的，所以吃不出來特選的是不是特別好，不過哈尼說肉質很不錯，油花也分佈得很漂亮！

嚴選牛舌   ＄170/份

  牛舌上鋪滿了蔥花，並且灑上胡椒、鹽跟些許白芝麻。 

  服務人員會很熱心的幫忙烤，第一輪的肉片幾乎都是她幫我們烤的，只烤熟單面的牛舌十分柔軟好吃！！！

牛肋條（烤肉醬）   ＄140/份

  很推薦乾杯的牛肋條，長方條形的牛肋，以等分平均的距離往下切大約2/3的深度但不切斷，外層烤肉內部還呈現淡粉紅色是最佳的食用狀態，入口柔軟，淡淡的烤肉醬調味讓肉吃起來更甘甜，很不錯！ 

雞肉（辣味噌） ＄80/份

  雞肉表現普普，辣味噌對我來說還頗辣的，最大問題就是份量很少，雖然在乾杯菜單裡＄80是很低的價格，但是以外面的物價來說未免也太貴了點... 

義式羊肉片   ＄90/份

  用義式青醬醃漬的羊肉片，是我們第一次看到的燒肉作法，吃起來就是烤的九層塔羊肉，很妙的味道，下次來會不會再點，我則要好好考慮一下。

和牛大腸（烤肉醬）   ＄180/份

  還沒烤之前看起來有點嚇人，烤完之後的口感則很驚人。乍看之下份量不多，但其實烤起來還蠻充足的，為什麼說口感驚人呢，因為吃起來很像帶很多筋的腸子，十分有嚼勁又有點脆脆的，但詢問服務人員也只回答我說因為那是澳洲和牛，其實我還是不明白為什麼澳洲和牛的大腸吃起來是這種口感？？？

  不管如何，乾杯的和牛大腸是內在美比外在美高出許多的一道菜，吃第一個會覺得有點詭異、第二個會有點驚訝，等吃到第三個就會發現很喜歡！

超級德國大香腸   ＄110/份

  整理照片時才發現沒有拍到德國香腸的裝盤照，只好拿它在烤盤上的模樣讓大家看看。德國香腸的份量還蠻多的，味道頗鹹，是很下飯的餐，當然也是很好的下酒菜，單吃的話真得會太鹹喔！

  這盤則都是要花點時間燜烤的食材，我們留到最後才烤它們，在等待的過程中，哈尼跟Hank跑去上了個廁所還抽了根煙，回來後換我去結帳，沒想到跟櫃臺的小平一聊就講個沒完沒了，等我回到位子上，這兩道菜已經空了。

北海道鮭魚燒   ＄110/份

  我只拍到還沒烤之前的模樣，反正我也沒很愛，所以沒吃到也ok，不過據說鮭魚味道還蠻腥的。

奶油起士洋芋   ＄80/份

  這道我倒是有吃到一點點，不過幾乎沒有起士只剩下洋芋，原本我還蠻期待這道菜的，而且網路上頗多人覺得好吃，但是我覺得味道很一般，不知道是不是因為沒有軟黏牽絲的起士的關係，覺得洋芋吃起來太乾又有明顯的土味，不是很喜歡，但下次再來的話想再點一次試看看，而且絕對不要在關鍵時刻離開座位！

  吃完後覺得乾杯真的還蠻不錯的，牛肉類的東西都還挺好吃，服務人員的烤肉技巧也都不錯又還蠻熱情的，只是點餐時明明就會有印出來給廚房的菜單（應該有吧！？），他們卻都還是會很大聲的用日文跟廚房點菜，而且很多我都聽不太清楚到底在喊什麼= =，可能是想要營造氣氛吧，如果是這樣的話就做得還蠻成功的。

  最後，我們三個人吃了＄1710，含服務費＄1881，也就是說一個人大概＄600多，雖然早就預期大概會是這個價位，但還是覺得蠻貴的，因為我們三個都有吃點晚餐的人吃完乾杯，也不會有"好飽好飽喔！"的感覺，所以要來乾杯真的要先吃飽再來會比較好，著重在感受店內的氣氛、重質不重量的品嚐美味的燒烤，這樣就不會超支又無法得到滿足。

  乾杯在台中似乎有意繼續展店，預計在台中總共會開立三家店，第二家會走跟精誠店完全不同的型態，比較傾向台北乾杯Bar的以吧台方式經營，營業時間拉長到凌晨，主要客群鎖定想小酌聊天、不走熱鬧歡慶路線的三五好友，感覺會有點像日本路邊的小店，還蠻令人期待的！

店家資訊

店家名稱：乾杯燒肉居酒屋

電話：（04）2310-2978

地址：台中市精誠三街2號

營業時間：午餐12：00～14：30（僅限六日）

               晚餐17：00～24：00