smin的小確幸

到日本的第一天晚上，
我們到千葉車站附近熟悉環境，順便在這裡解決晚餐，
車站地下美食街的店家不少，我們這趟就有兩餐在這邊解決，
第一天的選擇是手打烏龍麵，
在台中沒看過烏龍麵專賣店，更別提是手打的，
從店面到菜單，看起來都是濃濃日本味呀，
忍不住就被吸引進去。


這家手打烏龍麵店叫做杵屋，
回台灣後在網路上查才發現在日本似乎也是蠻有名的連鎖店，
除了烏龍麵以外，還有其他專賣賣蕎麥麵、蓋飯、天婦羅、蛋包飯等各式和洋食的餐廳，
更巧的是，我們隔天晚餐還去他們家的蕎麥麵餐廳用餐呢！

但如果不是因為寫網誌時上網查到他們是連鎖集團，
光是這間杵屋的裝潢跟規模，實在不像連鎖店應有的水準，
店面很小、座位也很擁擠，還充滿了消毒水的味道，
不過服務態度都很親切，在日本這幾天又重新感受到超親切又有禮貌的服務，
對照最近去逢甲買鞋的經驗，實在是天堂與地獄的分別啊！！！


七福烏龍麵（？）
印象中裡頭有七種材料，
炸蝦、豆皮、麻糬、肉、蛋，
如果烏龍麵也算一種的話，另一個我猜是海菜之類的配菜。
這是我們總經理的餐點，
他說還不錯，不過食量不大的他還留下一大碗湯沒喝，直喊很飽。

我跟經理點的是豬排蓋飯定食，
也就是豬排蓋飯搭配烏龍麵，
只不過我們一個點冷麵、一個則選熱的。


隨定食附的小菜，
對於不認識的菜，我都不太敢嘗試。


熱烏龍麵，
熱的就是做成湯麵，近看有點雜。


（遠看還是有點雜＝ ＝）
上面那一堆是豆皮跟麵糊，
套餐的烏龍麵可以選擇冷或熱，
這是我們經理選擇的熱烏龍麵。


雖然我也很想喝熱湯，
可是總覺得冷麵應該最能品嚐出烏龍麵的Q勁口感，
果然選擇冷麵是正確的，沾著有蔥花的柴魚醬油就覺得好好吃～













冷麵的沾醬，
加入蔥花跟薑末，香氣就很足夠囉～


終於能吃到日本當地的豬排蓋飯囉！！！
吃起來其實很像以前彰化裕毛屋的楓葉亭豬排蓋飯，
這應該是表示楓葉亭的豬排蓋飯真的很原汁原味吧！


調味料的部分，
日本三大調味料大概就是醬油、七味粉跟芥末了吧，
跟台灣人喜歡用灑的方式相比，
日本使用七味粉的分式都是使用湯匙舀，而且都是超迷你的小湯匙呢！


這天看到另一個有趣的東西是芝麻罐，
乍看之下覺得形狀有點詭異。


正面還有一個像方向盤一樣的旋轉裝置，
要用芝麻的時候，只要把罐子傾倒，然後一邊轉動這個黑色的輪盤。


接著被絞成碎末的芝麻就會從照片中這個出口出來囉，很方便的裝置吧！
只是不知道喜歡吃整顆芝麻的人會不會覺得有點困擾就是了。


很可惜的，一直到用餐結束都沒有看到師傅的手打烏龍麵實演，
不過這餐已經讓我在第一天頗感滿足，
雖然不是什麼大餐，而且豬排蓋飯定食也才不超過￥900，
(在日本可能已經算平價了，但我還是覺得好貴呀～)
滿足點除了是好吃以外，最重要的是我們去的是一般日本人常去的小店，
其實去到各地旅行的時候，
我比較喜歡的是品嚐當地的小吃或是當地人平常就會去的小餐館，
感覺比較能體會到在地的味道跟生活型態。

就像在台灣，因為禁煙餐廳的推行，現在大家都已經習慣不在餐廳裡抽煙，
但是愛抽煙的日本人可不這麼做，蠻多餐廳裡是不會限制客人抽煙的，
甚至像杵屋裡也只是設置短短中餐時段約2～3小時的禁煙時間，
其他時候還是不會做任何設限，
雖然有時食物配煙味有些難接受，但幸好也不至於造成太大困擾，
這也算是一種文化體驗吧～