好強的寒流!好冷的天氣!
大家來吃火鍋吧!!!

某天媽咪說要帶我們去吃火鍋,
聽說在電子街附近有間好吃的火鍋,
於是一行人朝著電子街方向出發,
目標是陳沙茶火鍋。

在來之前,這家火鍋店的名字我連聽都沒聽過,
它就位在中正路的某個巷弄裡,
穿過坐在3C店前看電視的一堆阿伯,
我們走近陳沙茶火鍋位在的43巷內,
往前不到100公尺,就能看到右手邊的火鍋店,
看起來其實就像是一般在騎樓做生意的店家,
沒什麼裝潢,桌椅也是一般去吃羊肉爐或薑母鴨的那種木桌鐵椅,
由於我們6、7點就到,店裡也只有3、4桌客人,
不過聽說假日這邊的生意可是很好的呢!


來這裡當然也只有火鍋可以選擇,
是一大鍋共食的那種,十分適合家人來聚餐,
熱情的陳老闆從我們一坐下來就不斷的介紹食材,
解說的鉅細靡遺,還帶我們直接到冷凍櫃前說明。


湯頭看起來很清,
我原本以為名叫陳沙茶火鍋,
湯頭應該就是濃郁的沙茶火鍋,
沒想到其實湯頭喝不太出沙茶滋味,
還沒煮食材前,我先喝了幾口湯,味道真的很清淡。


食材上桌前,
店家就會先備好碗、佐料跟濕巾。


筷子也是環保的鐵筷,
同樣放在桌上自行取用。
桌上的蛋好像也是算錢的,
如果沒有要用,可以先退掉。




以上是我們這天吃的食材,沒拍到已經被用迅雷不及掩耳速度丟進鍋中的米血,
其中金針菇是老闆招待的,依據我上網查到的資料,似乎每個去的人都有被老闆招待到這個。
他們家的丸子跟豆皮都是自製的,
當天我有看到現場師傅正在炸豆皮呢!
陳沙茶的食材都還算新鮮,
像是我們點的豬肝跟蚵仔都是講求新鮮度的,品質都不錯~

其中我最喜歡的是牛肉,
點肉類好像都會送蕃茄跟嫩豆腐,
重點是,那牛肉看起來切得很厚,其實吃起來柔嫩多汁,大推薦!
我們好像總共點了3盤,超好吃的~

若有什麼不推薦的食材,我想我應該會說是米血,
印象中米血已經煮很久了,但是吃起來還是有些未煮透的感覺,
我想可能是因為米血不是市場裡的新鮮米血的關係吧!

煮過一輪食材後,我又喝了些湯,
還是覺得湯喝起來都沒什麼味道,
若要說清香是有,可是鹹淡度對我們家的人來說有些不足,品嚐不太出湯頭的鮮美度,
但又看到許多網友都誇獎他們家的湯,說是喝起來很甘甜,
我忍不住在想是我們家吃太重口味,還是那天的湯裡忘了加鹽?!


在佐料的部分,
旁邊都還有佐料區可以自行取用,
我覺得他們家的沙茶醬很好吃,
後來我喝湯都會在裡頭加一點沙茶醬,
補上自己覺得不夠的鹹度並增添香氣。


牆上這張海報是店家自己做的,
內容是陳老闆的太太所想的,
陳沙茶火鍋是屬於家族式營業,
現在負責經營的是第二代的子女們,
當天我們遇到的就是第二代的,
現在負責招待客人的陳老闆,白天在學校教跆拳道、晚上就回家幫忙火鍋店生意,
所以有許多人都稱他為火鍋老師,
店裡除了有許多關於陳沙茶火鍋的報導以外,
也掛了不少火鍋老師的介紹跟獎牌。

雖然湯頭一直沒能讓我喜歡,
不過他們家好吃的牛肉跟沙茶醬讓我頗難忘,
加上熱情的老闆,服務真的蠻親切的,
我們五個人點了上述食材,還加上一瓶飲料跟一瓶啤酒,
大約花費$1300多,也還算平價,
最近冷冷的天氣裡,如果有想要吃火鍋的打算,
陳沙茶火鍋也可以列入考量喔~

店家資訊
店家名稱:陳沙茶火鍋
電話:(04)2227-1304
地址:台中市中山路43巷15號

Posted by smin0714 at 痞客邦 PIXNET 留言(5) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (5)

Post Comment
  • Supercap
  • 這是在電子街那往第一廣場很多賣吃的小巷子嗎?~<br />
    沒想到有這樣的店~<br />
    前不久跟秀月去附近晃了一下~<br />
    感覺電子街好默落喔~<br />
    第一廣場則好像菲律賓~好多外勞~<br />
    改天來去看看這家店~<br />
    牛肉~ㄨ~好像痕好吃的樣子捏~
  • 應該是吧,那裡還有賣便當的、越南小吃的...<br />
    第一廣場現在已經被淪陷了,變成充滿異國風情的外勞廣場~<br />
    <br />
    這煎火鍋店的牛肉真的還不錯,<br />
    不過那天我喝到的湯頭真的普普...

    smin0714 replied in 2009/01/12 19:54

  • special0927
  • 我喜歡那裡的泰式料理~挺好吃的又便宜!<br />
    那邊的便當都還不錯說!!<br />
    (因為我以前在那近打工的啦!!)
  • 原來你說的泰式料理就在那裡喔!!!<br />
    下次帶我去吃啦~

    smin0714 replied in 2009/01/15 22:44

  • 陳沙茶火鍋
  • 感謝妳們閤家光臨陳沙茶火鍋-----<br />
    沒讓你嚐到傳說中ㄉ美味湯頭,真抱歉!!<br />
    下次記ㄉ告訴店家一下下ㄛ-----歡迎再度光臨指教!!<br />
    美食日記寫得很不錯ㄛ~~~
  • 不會啦~<br />
    每個人的口味都不太一樣,<br />
    還是有很多人都說很喜歡你們的湯頭喔~<br />
    不過牛肉真的很好吃呢!!!

    smin0714 replied in 2009/02/07 21:43

  • 陳沙茶火鍋
  • 陳沙茶火鍋有部落格ㄛ----有空來逛逛!!
  • niniblue
  • 推~~
    今晚來去吃

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