《台中大坑》豬頭三大骨筍湯‧炸粿 @ smin的小確幸

因為工作的關係，我跟哈尼已經很久沒有共同的假日，
唯有每天晚上一點點時間的聊天可以分享彼此工作跟生活，
如果他能夠早點下班，一起吃頓晚飯，就會讓我特別開心的~

也由於之後他的工作會越來越忙碌，可能連休假的時間都沒有，
所以上個禮拜本來想排兩天假帶我去墾丁玩，可惜排休失敗，
其實我並不介意，就算只有一天共同的休假，能一起從早到晚度過就很滿足，
但他可能想讓我開心、也不想浪費美好的假日，因此我們折衷去谷關泡溫泉。

我們決定走新社上谷關，雖然天氣冷冷，但是因為是星期天是大晴天，
所以路上許多人都是全家出遊、也看到不少單車車友，
因為是接近中午時間出發，所以兩個人都肚子都有些餓，
經過東東芋圓後沒多久，看到路邊有家生意很好的炸粿，
"豬頭三"這幾個字吸引了我的注意，記得在麥片家有看過介紹，
我急忙跟哈尼說這家好像很有名，我們便繞回去在這裡吃中餐。

我們到的時候應該還接近12點而已，
這裡生意超好的，尤其是炸粿前面更是擠滿了人。

炸粿的工作人員超多，這一區也是最rush的，
豬頭三的店除了炸粿/蚵嗲以外，還有招牌的豬頭跟大骨筍湯。

炸粿就在入口的左側，
先自行夾取喜愛的食材後交給店員，
想點蚵嗲的人就在此時可以告知店員要幾個，
東西炸好後，店員就會依照籃子上的編號叫號，
不管是外帶會內用，屆時等取用時店員都會再問一次。

接著就可以轉到右側的豬頭/大骨筍湯/小菜區點餐，
桌上擺了各式小菜，種類就跟一般麵店可以吃到的差不多，
當然作為主食的麵點、肉燥飯也都有，
我們挑了一盤豬耳朵跟肉燥飯，以及哈尼很感興趣的大骨筍湯後，
便開始去找位子坐。

豬頭三的店面是半開放式的，沒有所謂的桌號或帶位，
反正依照人數找座位，先坐先贏就對了，
不用擔心的是雖然這邊生意好，
但是空間夠寬敞、座位也夠多，
就我那天用餐的經驗，倒還沒有見到有人在候位的。

肉燥飯   $20
肉燥飯看起來很豪邁，也沒把飯弄散就直接裝碗，
但我跟哈尼都不喜歡他們家肉燥的味道，
比較多醬油味，但都沒有肉香味，而且...很油，
所以扒了幾口就都沒人要吃了。

豬耳朵   $30
哈尼把豬耳朵拿去淋醬油時，
我趁機會迅速的把桌上的食物都拍下來，
等他回來後，兩個人就立刻拿起筷子用餐，
吃到一半才想起豬耳朵好像沒拍到，
所以這已經是我們吃了一小部分的份量，
就目前市場行情，一盤$30的豬耳朵不應該這麼大份，因此算頗便宜的了，
重點是吃起來還有煙燻味，蠻不錯的~

重點的大骨筍湯   $80
除了兩隻大骨以外，
以竹筍為基底的湯裡還有豬血作為配料，
湯頭喝起來清甜、竹筍味道濃郁，且竹筍口感也都很細緻。

主角大骨最重要的內容就是骨髓，
翻過來一看果然有滿滿的骨髓。

店家也貼心的附上手套跟吸管，
吸管當然是要用來吸骨髓，
首套則是要便於客人啃食大骨肉用的，
我不敢吸骨髓，所以都是哈尼一個人享用，
我只有在最後把部份骨髓加到湯裡一起喝，
這樣感覺比較不可怕~

沒多久，我們的炸粿也起鍋了，
店員叫號後會確認餐點內容，
然後詢問要內用或外帶、是否要加辣。

沾醬則在旁邊，要另外自己盛取。

這盤炸粿$85，我們點了：
蘿蔔糕---略軟但不會太爛，吃在口中綿綿的。
糯米腸--普普，部分糯米還有些硬。
地瓜---不甜，有點失敗，沾醬油吃還好一些，但薄薄的一片竟然要$15。
甜米糕---軟中帶些Q，我個人還蠻愛的。
花枝丸---是這天的炸粿中最好吃的，花枝鮮味都炸了出來，讓我懷念起澳門誠昌飯店的炸墨魚丸。

聽說他們家的炸香菇很好吃，
那天有看到，很大一朵、裡頭還有鑲肉，的確是很可口的模樣，
下次若再有機會去，我也想點香菇來吃看看。

〈警告：以下關於豬頭的畫面有些震撼，請自行選擇是否觀看〉

用餐過程中看到隔壁桌有一家人點豬頭，
我們本來就很好奇豬頭會是什麼樣子，
沒想到竟然這麼壯觀！

用完餐要離開前又正好看到老闆在撈豬頭，
親眼目睹了豬頭完整的真面目(真的是卸下武裝的真面目，還是正面呢！)
其實豬頭就跟大骨差不多，該去的都去掉，上桌時只剩下骨頭跟肉，
一份$200，如果人多來吃，點這個倒也挺划算，
不過乍看之下還是有些嚇人: P

完整價目表如下：

主食/湯/小菜類的價目表

炸粿類的價目表