smin的小確幸

生日當天小ni代表姊妹們跟我吃晚餐，
簡單討論一下就決定地點為公園路上的鋤燒。


外觀十分日式風格的鋤燒。


鋤燒有分牛肉跟豬肉，
他們的最大賣點就是安格斯牛肉，
沒有忌諱吃牛肉的我們當然是選牛囉！


除了主鍋裡的料可以一直無限吃到飽以外，
鋤燒還有開胃前菜、飲料跟甜點可以選擇，
不過後面這三項則都是只能單點一次。


我們上桌前，主鍋就已經先擺好了，
裡頭已經有一些基本的蔬菜跟菇類。


醬汁是決定壽喜燒的美味關鍵，
鋤燒將醬汁與水都放在桌上讓客戶自由添加，
醬汁的多寡與鹹淡都可以自由決定。


山藥蕃茄沙拉
有用梅子粉略微醃漬，
原本應該會是我很喜歡的一道，
但是山藥的部分雖然清脆卻略顯過硬，
整體吃起來也沒有很入味，還有種奇怪的藥味，有點可惜了。


涼拌青木瓜
這道一看就不是我的菜，如果不說我還以為它醃漬黃瓜，
所以本來不想動它，不過總覺得應該要讓大家知道是什麼味道，
所以有試了一口，
又鹹又酸，口感也稱不上脆，我個人不喜歡。


綠漾小魚乾
應該是用炸過的丁香魚，吃起來酥脆但也是太硬，
吃起來口味偏甜，還有混了些海苔粉，
也是吃沒幾口就被我們打槍。
基本上這天的開胃菜都不合我們胃口。


我們分別點了柳橙汁、檸檬汁跟葡萄柚汁，
檸檬汁是沒有甜味的，服務人員會附上果糖，
雖然飲料的口味都還不錯，但重點是吃壽喜燒只喝這一杯飲料實在是略嫌不足，
幸好鋤燒可以接受客人買飲料進店裡飲用，
所以後來哈尼就跑到樓下全家買了飲料回來。


重點的安格斯牛肉，
雖然我不太懂牛肉，
但也能覺得肉質顏色與油花分佈很漂亮。
剛上桌的時候擺了大約3盤，1盤中大約6片，
之後加點也大約都是上3盤左右的數量，
或是可以依照自己的需求跟服務人員告知。


而其他可以加點的料則如單子裡所寫的，
都是要像服務人員點餐的，
他們會主動推餐車詢問客戶需要哪些料。

除了蔬菜類不說以外，
我最喜歡的就是烏龍麵、年高、起司魚豆腐跟南瓜：
烏龍麵跟年糕很適合在這種濃郁的醬汁裡面燉煮，
不過要注意別吃多了而影響品味牛肉的胃口，
起司魚豆腐如果煮透，咬下去會有液狀的起司流出，軟軟嫩嫩蠻好吃的，
南瓜不管在火鍋或壽喜燒中都很合適，吃起來香甜又營養。


而鋤燒並沒有所謂的佐料，
他們的沾醬就是蛋，
鋤燒的建議吃法是將肉片煮熟後沾生蛋汁，
這樣的吃法最大的優點是能降低溫度、還能讓讓肉片變的柔嫩多汁。


不過生蛋沾多了會容易感覺蛋腥味，
所以建議沾的時候大約沾肉片的1/3~1/2位置就好，
後來我們則是都沾七味粉吃，
因為只要醬汁調的比較鹹一些，其實直接吃安格斯牛肉就很好吃，
而且如果牛肉煮多一點就會發現鍋內的醬汁變的頗油，
但這也是肉汁、油脂豐富的表現。


也是無限供應的白飯，
周小宏把它拿來變身成另一道料理。


搞了有點久，不過這傢伙得意的很，
像小朋友一樣獻寶的表情，真可愛～


牛丼飯
飯上面放了高級的安格斯牛肉、香甜的洋蔥跟蛋花，
再淋上一些壽喜燒醬汁，
其實還蠻不錯呢～

吃飽喝足之後，輪到甜點上場，
甜點有兩種選擇，
一個是抹茶冰淇淋，另外一個是水果。

抹茶冰淇淋
抹茶味道蠻重的，不太甜，
所以上面還淋了煉乳加強甜味，
最上頭擺了蔓越莓乾做點綴。


這天的水果是西瓜，
但其實不夠甜，
幸好有附上梅子粉，多少增加點甜度。


吃飽喝足後差點快走不動，
現在這個年紀好像真的應該開始限制自己別再吃吃到飽的了，
鋤燒其實還不錯，口味跟牛肉的肉質都很不賴，
除了開胃菜以外，其他的菜料也都還算豐富，
只是只要是吃吃到飽，
吃到後來就會有點食之無味，
所以還是節制一點比較好，才能留下美好的回憶。

店家資訊
店家名稱：鋤燒鍋物料理
電話：（04）2227-1001
地址：台中市公園路19-2號1樓
價位：平日中餐＄298/人   平日晚餐與假日全天＄358/人