smin的小確幸

以前因為家裡小孩子多，
總愛吃些油炸類的食物，像是雞排或是鹹酥雞，
我們家大多都是買在仁和路跟大智路交叉口的販大雞排，
因為他們家的雞排大塊又不貴，
5、6年前好像都還是＄35，3塊＄100，
不僅雞肉嫩、肉汁也不少，
其他的食材也都處理的不錯。

但是大約半年多前，
某天我心血來潮想去買個雞排回家當晚餐，
發現販大換了個新招牌，店名好像也改成什麼''販大雞排學院''之類的，
雞排已經漲價成$40，以現在的物價來看當然是合理的，
站在攤子前看了一下，我又挑了蘿蔔糕跟雞皮放進籃子裡，
然後滿心期待的等著再回味記憶中的味道時，
突然看到老闆娘在炸好起鍋的蘿蔔糕跟雞皮上搽上了沾醬，
我知道現在很多家鹹酥雞店主打沾醬，像是忠孝路上的徐大姊就是其中之一，
但我就是個喜歡鹹酥雞灑胡椒粉的客人啊，
只怪我沒注意看到他們有改變方式，
所以也只能默默的提著那包沾醬鹹酥雞回家，
蘿蔔糕跟雞排都還跟以前的味道差距不遠，
但雞皮卻是個大大的敗筆，炸得既不酥又帶有油味，
那次的再回味讓我有點失望，之後也就沒有再去過。

但偶爾還是會有想要吃雞排的念頭，
於是在我們家附近試了幾家之後，
到目前為止第一個會選擇的，
就是在大智路上的雞樂。


因為是連鎖店的關係，
所以應該會在很多地方都有看過，
不過我只有吃過大智路上的，
他們賣的東西其實不算多，
至少跟一般的鹹酥雞攤相比，食材種類是比較少的。


雞排   ＄40
我很喜歡他們家的雞排，
大小當然無法跟一中大雞排相比，
不過單就一般鹹酥雞攤來說也算不小了，
除了胡椒原味可以選以外，
也能夠依照個人口味灑上咖哩、海苔、甘梅、哇沙米等口味的調味粉，
我吃過胡椒跟咖哩的，
其實也只有在表皮上有些微的味道差別而已。


雖然大塊，
不過可也不是拍打出來的，
雞排還是有一定的厚度，
外面的麵皮薄薄的，不會出現那種炸到8分熟的麵糊塊，
而且肉也很嫩，熱熱的吃當然也是有肉汁的，
店家會建議雞排不要切，
這樣最能品嚐到保留了肉汁跟熱度的美味雞排，
這也是我們最常選擇的食用方式，
如果不是要跟朋友分食，
那麼整塊雞排拿起來啃才是王道啊～

另外在復興路上的直興文具外，
有一攤賣雞排的其實也不錯，好像叫做3Q，
雞排看起來不大塊，不過還蠻厚實的，
如果我沒記錯，他們家的雞排才賣$35，
只是份量跟雞樂相比是有小一點就是了，
提供給想在大智路上找雞排的朋友一點參考囉～

店家資訊
店家名稱：雞樂炸雞連鎖專賣店
電話：
位址：台中市東區大智路上，阿sir的旁邊、姊弟麵攤對面。